Beschrijving

Toscaanse Herderssoep (Acqua Cotta)
Oorspronkelijk verzamelden herders in de streek Toscane en Umbrie tijdens het hoeden van de dieren overdag alle eetbare wilde groentes, kruiden en eieren die ze konden vinden, om er ‘s avonds boven het kampvuur een soep van te bakken. De kleingemaakte groentes en kruiden werden gebakken in olijfolie, hierna werd water toegevoegd zodat een krachtige soep ontstond. Hierop is deze soep geïnspireerd.

Deze soep is geproduceerd
met zonne-energie.
Ingrediënten:
Ingrediënten: wortel*, ui*, groenSELDERIJ*, prei*, doperwt*, paprika*, tomatenpuree*, zonnebloemolie*, zout, olijfolie*, peterselie*, knoflook*, natuurlijk aroma, chilipeper*, zwarte peper*, rozemarijn*, tijm*. * = biologisch.

Geschikt voor vegetariërs / veganisten.

Voedingswaarde per 100 ml bereid:
Energie: 138 kJ/33 kcal
Vet: 2.1g
Waarvan verzadigd: 0.3g
Koolhydraten:2.8g,
Waarvan suikers: 2g
Eiwit: 0.8g
Zout:0,83g.
Bereidingsadvies:
Gebruik: deze soep verdunnen met een halve pot water en verwarmen. Kan ook onverdund als groentenstoofgerecht gegeten worden met rijst of pasta.

Serveertip: lekker met geklutst ei, oude kaas en brood.

Na openen gekoeld bewaren (max 7 graden Celsius) en beperkt houdbaar.

Extra informatie