Welkom bij Waddendelicatessen

 5.20

Farro Funghi

Artikelnummer:20300517 Categorie:
  • Beschrijving
  • Extra informatie

Beschrijving

Farro Funghi (Toscaanse paddenstoelensoep)
De contadini in Italië waren een soort horigen in dienst bij een landheer. Aangezien ze niet konden lezen en schijven bleven ze hun hele leven in schuld bij de landheer. Pas rond 1960 heeft een leraar ze lezen schrijven en rekenen geleerd zodat ze konden zien dat ze niet meer een schuld hadden aan de landheer en vrij waren (er is pas van die tijd een wet die het contadinischap verbood).Het betekend dat er nog steeds ex contadini in Italië wonen. Deze noeste werkers bebouwden het land in de zomer en na de oogst moesten ze het bos in om hout voor de landheer te kappen. Tijdens deze behoeftige wintermaanden aten ze o.a. spelt van de oogst en wat ze konden vinden in de bossen zoals porcini en andere paddenstoelen. Samen met oud brood en eventueel kaas hadden ze toch een warme voedzame soep te eten. Daarop is deze soep gebaseerd.

De ambachtelijke productie zal
natuurlijke smaaknuances geven.

Deze soep is geproduceerd
met zonne-energie.
Ingrediënten:
Ingrediënten: ui*, (totaal paddenstoelen 10%) champignons*, FARRO (SPELT 16%), aardappelzetmeel*, zonnebloemolie*, eekhoorntjesbrood*, zout, SOJAsaus (water, SOJABONEN, zout, TARWE)*, olijfolie*,
shitakepaddenstoelen*, natuurlijk aroma, suiker*,
zwarte peper*. *= biologisch.

Geschikt voor vegetariërs / veganisten.

Voedingswaarde per 100 ml bereid:
Energie: 161 kJ / 39 kcal
Vet:1.5g
Waarvan verzadigd: 0.2g
Koolhydraten: 4.9g
Waarvan suikers: 0.6
Eiwit:1.2,g
Zout: 0.54g
Bereidingsadvies:
deze soep verdunnen met een halve pot water en verwarmen.
Kan ook als saus gegeten worden met rijst of pasta.

Serveertip: eventueel geklutst ei, rode wijn,
oude kaas en brood toevoegen.

Na openen gekoeld bewaren (max 7 graden Celsius) en beperkt houdbaar

Extra informatie

Gewicht 0.70 kg